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行業新聞
橙子不僅可以榨汁喝,還可以做美口的菜 發布日期:【2020-03-27】 / 瀏覽次數:【1470】次

橙子是我們生活中很常見的一種水果,營養價值高,可以直接吃,也可以榨汁喝。但你用橙子做過菜嗎?下面三款家常菜,為你打開橙子新吃法!

一.香橙咕嚕肉

材料

豬里脊肉、橙子、食鹽、料酒、淀粉、番茄醬、白糖、白醋、小蔥

香橙咕嚕肉做法

1、里脊肉切片,加入料酒、鹽、腌制10分鐘左右

2、橙子去皮切塊;蔥切段

3、將一個橙子榨汁,加入番茄醬、清水、糖、白醋、淀粉,攪拌均勻制成醬料

4、腌制好的肉片,加入干淀粉拌勻

5、鍋內熱油,將裹上淀粉的肉片逐個下入,待肉片熟透后撈出

6、鍋中留底油,爆香蔥段,倒入醬料燒開

7、收汁后倒入剩余的橙塊和炸好的肉片,快 速翻炒,讓每塊肉和橙子都 能沾滿料汁即可

二.橙味排骨

材料

排骨、橙子、食鹽、生抽、淀粉、白砂糖

橙味排骨做法

1、排骨洗凈后瀝干水分,用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻,腌制10分鐘左右

2、橙子洗凈后,用刀刮出少許外皮切絲,泡在清水里備用;取1-2個橙子去皮后榨出橙汁備用

3、鍋內熱油,排骨沾滿淀粉后下鍋煎,煎完一面再翻面,直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點鹽,蓋鍋蓋悶1-2分鐘,開蓋后煮至收汁

5、將排骨倒入盤子,淋上醬汁,灑入少許橙皮絲即可

三.橙子蒸蛋

材料

橙子、雞蛋、白砂糖

橙子蒸蛋做法

1、用鹽揉搓橙子外皮,洗凈后備用

2、將橙子頂部切下,果肉掏空,擠出少許橙汁

3、處理蛋液:雞蛋打散,加入白砂糖、橙汁拌勻

4、把處理好的蛋液,倒入橙子做的蠱內,不要倒太滿

5、水沸騰后,橙蠱放入蒸鍋,蓋上蓋子,小火蒸10分鐘即可

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